たくわんの燻製「いぶりがっこ」は、古来より秋田の農村部、特に山沿いの地域で
夏場の保存食として大切に伝授されてきました。米ぬか床に砂糖と塩を加え、
じっくりと発酵・熟成させ、極力添加物を使わずに製造しております。
先代が築き上げた「桜食品」の味をこれからも丁寧に作り続けていきます。

代表取締役社長 佐川 真理子